Kroketpuree

Etikettering voedermiddel, aardappelpuree
Productvorm vloeibaar
Houdbaarheid 6 maanden
Opslag zuurbestendige silo of bunker
Homogeniteit product ontmengt niet


Omschrijving

Tijdens de productie van frites en andere aardappelspecialiteiten ontstaan waardevolle nevenstromen voor de veevoeding. Eén daarvan is Kroketpuree. Dit zijn aardappelkroketten die zijn afgekeurd voor de humane sector, als gevolg van afwijkende kleur, lengte, vorm, enz. Daarnaast ontstaat tijdens de start en afdraai van de productlijnen kroketpuree voor de veevoeding. 

Eigenschappen

Kroketpuree is een zetmeelbron die bovendien een belangrijke bijdrage levert aan de homogeniteit van de brij en het voormengsel. Kroketpuree conserveert op een natuurlijke wijze doordat lactobacillen suikers omzetten in melkzuur. Melkzuur is een fermentatieproduct dat de pH van het product snel laat dalen. Een lage pH in de maag van het varken bevordert de verteerbaarheid en de anti microbiële werking. Een zuurder voer, aan het begin van de dunne darm, stimuleert de uitscheiding van verteringsenzymen door de alvleesklier. Dit heeft een positief effect op de vertering van de gehele brij, waaronder het aanvullend voer.

Adviezen opslag, gebruik en houdbaarheid

Kroketpuree ondergaat een natuurlijke fermentatie waardoor de pH zakt. De hierbij gevormde organische zuren zijn positief voor de stabiliteit van het opgeslagen product waardoor het minimaal 6 maanden houdbaar is. Het product dient te worden opgeslagen in een vloeistofdichte, zuurbestendige silo of opslagbunker. Een roerwerk is niet nodig. Het met regelmaat reinigen van opslagen, voormengers en dergelijke is essentieel voor het hygiënische verstrekken van brijvoer aan varkens en om gisting in opslagen, voormengers en leidingen te voorkomen. Door de zetmeelontsluiting is de viscositeit van het product hoger, dit beïnvloedt de verpompbaarheid. Zonodig kan de viscositeit van het product worden verlaagd door toevoeging van enzymen waardoor de verpompbaarheid verbetert.

Productspecificaties

Droge stof
130 g
Ruw eiwit
116 g
Ruw vet
14 g
Ruwe celstof
51 g
Ruw as
49 g
Zetmeel (tot)
500 g
Suiker
25 g
NSP
241 g
Melkzuur
56 g
Azijnzuur
8 g
Alcohol
2 g
Calcium (Ca)
1,3 g
Fosfor (P)
2,1 g
P verteerbaar
0,7 g
Natrium (Na)
0,7 g
Kalium (K)
20,8 g
Chloride (Cl)
2,8 g
Sulfaat (SO4)
0,0 g
D.v. Lysine
3,9 g
D.v. Methionine
1,0 g
D.v. Meth. + Cystine
1,5 g
D.v. Threonine
2,3 g
D.v. Tryptofaan
0,5 g
D.v. Isoleucine
1,4 g
D.v. Histidine
2,1 g
D.v. Leucine
3,9 g
D.v. Valine
2,9 g
NEv
2721 KCal
Energiewaarde
1,30
E dracht
1,33

Laatste wijziging 22-03-2019

Bovenstaande gegevens zijn gemiddelde waarden. Wijzigingen in productsamenstelling voorbehouden.

Bestellen

  Download PDF

  Print pagina

Liever direct contact met- of een advies van uw Product Manager? Neem dan contact op via onderstaande gegevens.

Vul uw postcode in en zie direct wie uw persoonlijke Product Manager is.

MijnDuynie

Bent u al klant? Vraag dan uw MijnDuynie inloggegevens op voor meer bestelgemak en uw persoonlijke prijs op te vragen.

Mijn Duynie

Wij gebruiken functionele, analytische en marketing cookies om een goede werking van onze website te kunnen garanderen en onze website gebruiksvriendelijker te maken. Wanneer je op 'doorgaan' klikt, geef je toestemming voor het plaatsen van cookies.